EMPANADO DE FRANGO

INGREDIENTES

2 dentes de alho picados (1 colher de chá)

1 cebola picada (200 g)

1 kg de peito de frango picado

2 ovos

1 sachê de tempero para aves

3 colheres (chá) de sal

pimenta-do-reino a gosto

½ xícara (chá) de farinha de rosca

250 g de muçarela fatiada e enrolada

250 g de presunto fatiado e enrolado

Para empanar

farinha de trigo

3 ovos batidos

farinha de pão

Farinha de Pão

6 colheres (sopa) de margarina

400 g de pão de forma sem casca ralados

CUSTO DE 500G DO NOSSO EMPANADO: R$ 7,50/500g

PREÇO DE 500G DO PRODUTO INDUSTRIALIZADO: R$ 14,90/500g

MODO DE PREPARO

Empanado

Coloque no processador 2 dentes de alho picados, 1 cebola picada e bata bem. Adicione 1 kg de peito de frango picado, 2 ovos, 1 sachê de tempero para aves, 3 colheres (chá) de sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem até formar uma pasta. Transfira esta pasta para uma tigela, adicione a farinha de rosca e misture bem.

Com as mãos molhadas pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque um rolinho de muçarela, um rolinho de presunto, dobre as pontas da massa sobre os rolinhos e modele no formato desejado. Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e em seguida na farinha de pão. Frite em óleo não muito quente até dourar. Sirva em seguida.

Farinha de Pão

Numa frigideira em fogo baixo coloque 3 colheres (sopa) de margarina e deixe derreter. Adicione 200 g de pão de forma sem casca ralados e misture bem por 10 minutos. Repita o mesmo procedimento com o restante dos ingredientes. Transfira para o processador e bata até formar uma farinha grossa.