1 tomate
1/2 pepino
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada de sal
Pimenta-do-reino branca moída a gosto
1 colher (sobremesa) de cheiro-verde picado
8 fatias de pão de forma integral*
4 fatias de queijo vegetal de sua preferência
Preparo
Fatie o tomate em rodelas finas e reserve. Fatie o pepino, com casca, também em rodelas. Tempere o tomate e o pepino com azeite, sal e pimenta, misture, e finalize com cheiro-verde. Sobre quatro das fatias de pão (torrados ou não), coloque as fatias de queijo vegetal e sobre elas faça uma camada de tomates e outra de pepinos. Com as demais fatias de pão, feche os sanduíches e sirva.
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