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FRANGO ASSADO RÁPIDO E FÁCIL





Frango Assado

Ingredientes:

1 frango de mais ou menos 2 kg
1 xícara (chá) de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 cebola
1 cabeça de alho inteira

Modo de Fazer:

Lave o frango e, com uma faca retire o excesso de gordura. Com o dedo indicador, solte a pele do peito do frango. Em uma tigela, coloque o sal e o açúcar e misture bem. Coloque o frango na tigela e passe esta mistura por dentro e por fora. Tempere também o peito sob a pele. Junte a cebola cortada grosseiramente. Cubra com água e reserve. Preaqueça o forno a 220 graus, temperatura alta.

SUCO DE MILHO



Esta eu adoro!!!

Suco de milho

Ingredientes:
5 espigas de milho
1 xícara de chá açúcar
6 xícaras de chá de leite
3 xícaras de chá de água
1/4 de lata de leite condensado

Modo de preparo:
Retire os grãos de milho das espigas com uma faca
Bata no liquidificador, o milho, 3 xícaras de leite, 1 1/2 xícara de água, e o açúcar
Levar ao fogo até engrossar bem
Deixe esfriar
Bata no liquidificador esse curau com o restante da água e do leite, e acrescente o leite condensado
Leve para geladeira
Sirva bem gelado

CAPPUCCINO CASEIRO


Cappuccino caseiro

Ingredientes
50 g de café solúvel
250 g de leite em pó (integral ou desnatado)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolato)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
250 g de açúcar (ou equivalente em adoçante)






Modo de preparo
Bater no liquidificador o café até ficar fino
Acrescentar aos outros ingredientes em uma tigela e peneirar tudo junto em outra
A validade é de 6 meses
Use 2 colheres de sobremesa para 1 xícara de água fervente, eu prefiro leite quente.

FONDUE DE QUEIJO


Fondue de queijo

Ingredientes:

200g de queijo gruyère
300g de queijo estepe ou emmental
1 dente de alho
1 pitada de nozmoscada
1 colher de sopa de amido de milho
1 cálice de conhaque ( 20 ml) ( opcional)
3/4 de um copo de vinho branco seco ( cerca de 180ml)

Mode preparo:

Rale os queijos no ralador ou processador
Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque
Adicione a noz-moscada a este líquido
Passe o alho nos lados e fundo da panela
Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo
Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura.
Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura
Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo

ENROLADINHO DE QUEIJO COM PRESUNTO



Enroladinho de queijo com presunto
Ingredientes
2 colheres de sopa de fermento biológico seco
1 colher de chá de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
3 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto
1 gema para pincelar
Recheio::
Cerca de 300 g de presunto
400 g de queijo mussarela ralado  PREPARO:

CARAMELO PARA PIPOCA ESPECIAL



 Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
200 g de creme de leite de caixinha  1 pitada de sal
  
Modo de Preparo
1. Numa panela junte o açúcar com a água. Misture com o dedo indicador até que o açúcar tenha dissolvido e não deixe grudar nas laterais da panela.

2. Leve ao fogo médio (não coloque mais o dedo!) e deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de 10 minutos, ou até que fique com uma coloração âmbar.
3. Reduza o fogo para baixo e acrescente o creme de leite aos poucos e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por mais 6 minutos mexendo sempre, até que a calda esteja homogênea e grossa. Sirva quente ou fria.
Dica
Esta calda dura até uma semana na geladeira, desde que seja armazenada em um recipiente com tampa hermética. Antes de servir, você pode aquecê-la no microondas por alguns segundos.

FOTOS DOS MEUS BOLOS


HISTORIA DO MOEDOR DE PIMENTA


A história da Peugeot começa no século XIX com a fabricação de, entre outros produtos, moedores de pimenta e sal. Mesmo após 160 anos, os moedores e trituradores Peugeot ainda são referência nas cozinhas dos chefs mais conceituados.
Os seus produtos possuem design e tecnologia próprios para cada tipo de especiaria, extraindo o melhor de cada ingrediente. 
Media de valor: R$ 279,90

PASTA AMERICANA


Pasta americana                                        


pasta americana também chamada de covapaste é uma pasta de cobertura de bolos a base de açúcar. É utilizada na decoração de bolos  artísticos pois esta pasta permite modelagem devido a sua característica de elasticidade.

Geralmente quando comprada pronta vem na cor branca. Ela esconde todo tipo de imperfeições dos cortes da massa do bolo e é muito simples de trabalhar, aceita qualquer tipo de corante comestível. Preparada a massa, resta colorir e decorar segundo a  sua criatividade! Você poderá montar personagens de  desenho animado, flores, etc. Apreenda a fazer a pasta americana, decore seus bolos com estilo e sofisticação, e porque não aumente seus lucros!!

PASTEL DE NATA

Pastel de nata                                      
ingredientes:
370 g de nata
1 ovo
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
Aproximadamente 500 g de farinha de trigo
PREPARO:
Misture os ingredientes e adicione a farinha até a massa desgrudar das mãos
Abrir e cortar a massa com um cortador de massa ou um copo americano. Recheie a massa cortada com recheio de sua preferência ou a nata
Leve ao forno para assar por cercade 30 minutos ao até dourar
Informações Adicionais
Algumas opções de recheio: carne moída, queijo e presunto picados, creme de palmito e calabresa com catupiry.